Carta

Nuestra

GASTRONOMÍA

“Recetas traídas de todos los rincones del mundo elaboradas a nuestro estilo y pensadas para vuestros paladares”

Carta Bar Bocca

Siempre aciertas

  • Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo

    16,5
  • Nuestras rabas de pollo crujientes con salsa de miel y mostaza

    9,5
  • Patatas bravas con su salsa picante y alioli

    5
  • La famosa oreja de cerdo, parmentier, pimentón y aceite de trufa

    9,5
  • Nuestras Croquetas de jamón y de leche fresca

    8/4
  • Ensalada de peras al vino, queso azul, endivias y vinagreta de pistachos

    10,5
  • Arroz que se come con cuchara, con pollo y costra de tamago

    12,5

Para los más atrevidos

  • Nuestra degustación sashimi de atún almadraba con algas, vinagreta de jengibre y wassabi

    19
  • Ramen Bocca (Caldo dashi de cerdo, caldo de soja, udones, huevo fluido, naruto y verduritas)

    9
  • La croqueta japonesa Omosubi de salmón y atún rojo con sus salsas kimchee y soja (4 unidades)

    9
  • Samosas de cordero y arroz basmati con su salsa Dahl

    9
  • Yakitoro de verduras con salsa Gomadara

    9,5
  • Gyozas de micuit de pato y manzana con su caramelo de soja y kimchee

    10,5
  • Dumplings de pollo, verduras, salsa de su propio jugo y mayonesa de curry amarillo

    9,5

¿Carne o pescado?

  • Chipirones de anzuelo a la plancha con fritada de cebolla, wakame y vinagreta de ostras

    11,5
  • Tataki de atún rojo con sésamo y aromas japónicas

    14
  • Callos y morros al estilo de la abuela

    9,5
  • Chuleta deshuesada de vaca vieja con patatas alavesas y pimientos caseros

    16

Street food

  • PULLED PORK

    9,5
    Cabezada de cerdo (slow cook), jalapeño encurtido, queso provolone, salsa barbacoa y pan brioche.
    Acompañado de ensalada americana.
  • GOURMET

    9,5
    Carne de Vacuno Km. 0, lechuga, tomate natural, cebolla caramelizada, queso cheddar y pan rústico.
    Acompañada de patatas gajo.
  • HAMBURGUESA VEGETARIANA

    9
    Falafel con salsa de yogur y sésamo en pan mollete.
    Acompañado de pico de gallo
  • NACHOS CASEROS

    10,5
    Nachos, carne de ternera, frijoles, pimientos, guacamole y lluvia de mozzarella
  • PATATA ASADA

    7
    Patata asada, alitas de pollo a baja temperatura con salsa bbq y mozzarella al orégano.

Carta Restaurante Bocca

Comenzamos o compartimos

  • Jamón ibérico de bellota corte a cuchillo

    16,5
  • La famosa oreja de cerdo, parmentier, pimentón y aceite de trufa

    9,5
  • Nuestras Croquetas de jamón y de leche fresca

    8/4
  • Ensalada de peras al vino, queso azul, endivias y vinagreta de anchoas

    10,5
  • Degustación de sashimi de atún de Almadraba con algas y vinagreta de jengibre

    19
  • Ramen Bocca (Caldo dashi de cerdo, caldo de soja, udones, huevo fluido, naruto y verduritas)

    9
  • Yakitoro de verduras con salsa “Gomadara”

    9,5
  • Samosas de cordero y arroz basmati con salsa “Dahl”

    9
  • Arroz que se come con cuchara, con pollo y costra de tamago

    12,5

Del Mar

  • Papillote de Raya con escalibada fresca y alioli negro

    14
  • Chipirones de anzuelo a la plancha con fritada de cebolla, wakame y vinagreta de ostras

    11,5
  • Tataki de atún rojo con sésamo y aromas japónicas

    14
  • Merluza a la vasca con espárragos, salsa verde e hilo de huevo

    14,5

De la tierra

  • Callos y morros al estilo de la abuela

    9,5
  • Chuleta deshuesada de vaca vieja con patatas alavesas y pimientos caseros

    16
  • Cochinillo confitado con salteado de verduras al sake, puré de manzana y miso y glaseado de soja y miel

    18
  • Medallón de solomillo de vaca vieja, infusión de boletus y mil hojas de patata cremosa

    18

Sugerencias del chef

  • Tartar de langostino tigre en lima con toques agrio picantes

    11
  • Tuétano de vaca, salteado de vainas frescas, vieiras al ponzu y aceite de jamón

    12,5
  • Dumplings de pollo, verduras, salsa de su propio jugo y mayonesa de curry amarillo

    9,5
  • La croqueta japonesa Omosubi de salmón y atún rojo con sus salsas kimchee y soja (4 unidades)

    9

postres

  • Nuestra famosa tarta de queso

    4,5
  • Ernesto templado con helado de queso, vainilla o chocolate y frutas

    5,5
  • Kinder: mousse de avellana, helado de chocolate, leche condensada y barquillo

    5,5
  • Drácula: crema montada de vainilla, sorbete de fresa y granizado de cola

    5
  • “Tarta de manzana” Crema de vainilla, crumble de almendra y helado de manzana asada

    5,5
  • Tigretón: mousse de nata, bizcocho de chocolate y sorbete de albaricoque

    5,5
  • Torta del Cásar con picos

    11,5
  • (Don PX , Pedro Ximenz (37,5 cl)

    16
    (D.O. Montilla-Moriles)
  • (Moscatel Jorge Ordoñez Selección N1

    20
    (37,5 CL). (D.O. Málaga)

Menús Bocca

MENÚ DE GRUPOS I

ENTRANTES

{Jamón ibérico cortado a cuchillo con picos tostados}

{Ensalada de perdiz escabechada con sus lechuguitas de temporada, endivias y vinagreta de manzana}

{Bocaditos de bogavante crujiente con tabulé de nabo, pepino y mahonesa kimchi}

SEGUNDOS

{Medallón de rape con salsa de almejas}

{Taco de solomillo de ternera con foie}

POSTRES CASEROS

{Inspiración de piña colada}

{PRECIO . 42}  IVA incl.

(Vino crianza López de Haro o Señorío de Villarrica,
Cuatro Rayas Verdejo o Moscato Bollicine incl.) (1 botella para cada 2 pax)

MENÚ DE GRUPOS II

ENTRANTES

{Ensalada de txangurro, tartar de tomate

y aceite de remolacha}

{Rissotto de boletus y arroz italiano con wonton crujiente}

{Cangrejo concha blanda en tempura con ensalada y mahonesa de kimchi}

SEGUNDOS

{Raviolis de rodaballo y jamón ibérico con perretxicos y vinagreta de arroz}

{Albóndiga de rabo y chorreantes de fruta de la pasión con crujiente tosta de patata}

POSTRES CASEROS

{Tarta de queso}

{PRECIO . 38}  IVA incl.

(Vino crianza López de Haro o Señorío de Villarrica,
Cuatro Rayas Verdejo o Moscato Bollicine incl.) (1 botella para cada 2 pax)

MENÚ DE GRUPOS III

ENTRANTES

{Ensalada de queso de cabra, tomate de Miranda

y vinagreta Tikka Masala}

{Maki Roll de cangrejo, aguacate y cebolla china con salsa de soja}

{Chipirones de anzuelo a la plancha, cebolla a fuego lento

con alga wakame y vinagreta de soja}

SEGUNDOS

{Pez mantequilla y langostinos con salsa de jengibre}

{Bao bao de costilla de cerdo ibérico a baja temperatura con ensalada americana y soja líquida}

POSTRES CASEROS

{Arroz tres texturas}

{PRECIO. 35}  IVA incl.

(Vino crianza López de Haro o Señorío de Villarrica,
Cuatro Rayas Verdejo o Moscato Bollicine incl.) (1 botella para cada 2 pax)

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